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白切粉肠的做法

来源:网络厨师 作者:傻妞主妇 人气: 发布时间:2019-05-27
1.

清洗粉肠外面,姜切片,大葱对半竖着切开,葱用厨房剪刀剪葱花状。

2.

冷水下锅,开启“白切葱油鸡”功能,将水煮开。

3.

加入姜片、大葱段,再放入完整的粉肠。

4.

盖盖子,重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成。

5.

自动锅烹饪时,准备蘸酱:大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉。

6.

自动锅烹饪时,准备蘸酱:加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉。

7.

自动烹饪结束,将粉肠捞起放入冷开水中过冷河,然后滤干水分,用干净的厨房剪刀剪成一小段,装碟撒上葱花,蘸酱伴碟。

白切粉肠成品图

白切粉肠成品图
白切粉肠成品图
白切粉肠成品图
白切粉肠成品图

烹饪技巧

1、这种粉肠是不苦的,记得购买时要问清楚。不用怎么清理肠内,只需清理外边即可。

2、整条一起煮久点,煮好再剪段。

3、没有厨房剪刀的,可以用专门熟食砧板刀具进行粉肠切段。

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