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香辣鸡翅

来源:网络厨师 作者:傻妞主妇 人气: 发布时间:2019-06-13

  想要做美味的鸡翅,一定要腌的入味,火候要到,今天小编教大家做的不是烤鸡翅,也不是炸鸡翅,而是用煎制的方法,味道辣辣的,特别香。

香辣鸡翅

  食材:鸡翅(按需求决定用量)

  调味:香辣烤肉酱一袋,其实用不了一袋,保证你的每一只鸡翅都能均匀的蘸上酱料还有点富余就可以。多点少点别太计较,又不是吃药,重要的一定事情要锱铢必较,可以稍微随意的时候也别把自己搞得太累,张弛有道,如是。

  腌制时间:最少也得1个小时,我一般是头天晚上腌上放冰箱第二天做。时间不够行不行?行啊,不腌也行,就是没味道呗。

  制作时间:视烹饪方式而定,平底锅煎、烤箱烤、碳火烤都可以。平底锅方便一些,两面煎个三五分钟就行了,烤箱需要预热什么的但加热的很均匀,烤串就是个有气氛的活动了,但为了烤俩鸡翅生个炭火有点浪费。

  制作过程

  1,腌鸡翅,我不习惯鸡翅打花刀因为爆掉的鸡皮太丑了,所以要想入味就腌制的久一些,用牙签扎点小洞也能加快入味的速度,前提是你没有密集恐惧的话。提前做点准备工作没坏处,那些看似无用的冗长步骤往往就是取胜的关键。

  说过一百遍的腌制诀窍:用保鲜袋。鸡翅丢进去,腌制调料丢进去,扎上袋子,隔着袋子给每一只鸡翅温柔的充满爱心的按摩,就像揉扶着你爱的人的手心一样。然后丢进冰箱爱干嘛干嘛,最少也得给它一个小时,不然没有味道的鸡翅跟没有灵魂的躯壳有什么差别。

  2,上了一天班,回到家,打开冰箱,诶,头天腌了鸡翅诶,好开心!

  开心过后,我们来做晚餐,平底锅冷锅冷油备上,摆上鸡翅,小火煎制两面成型。我忙着拍照,煎糊了,相信你也看到了,但是上了一天班好累,不想重新做,所以……看破不说破,还是好朋友。

  3,添水,也许你看过各种可乐鸡翅的食谱,这个时候就是倒一罐子可乐的时候,所以倒一罐可乐那么多的水,你就知道了量了。别忘了倒水的时候冲冲有腌料的盘子,一来刷盘子方便,而来腌制料不浪费,这就是生活教给我们的那些事。

  汤汁收的差不多就好了,鸡翅摆盘,还有汁就淋上,没有说明锅要被你?干了。撒点芝麻更好吃更好看,这条秘诀free送你。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香辣鸡翅,吃辣的更过瘾,一盘都不够吃的。

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