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卤鸡翅加卤蛋

来源:网络厨师 作者:傻妞主妇 人气: 发布时间:2019-06-13

  今天小编教大家做的是卤鸡翅加卤蛋,也就是一锅里面做俩菜,简单快速又很方便,只要做好一锅卤水既可以了。

  卤鸡翅加卤蛋

  原材料:鸡全翅4个,鸡蛋10颗

  卤水配料:老卤水一份,卤料包一袋,八角一个,桂皮一小块,香叶5片,干辣椒4个,盐

  具体做法:

  1:鸡全翅4个,解冻后泡水半小时,洗净后剁成三节,鸡根,中翅,翅尖都有了。

  2:沙锅内加水,加姜片,料酒,给鸡翅焯水。洗净沥水备用。

  3:鸡蛋10颗,沙锅内加水,加少许盐,煮鸡蛋。

  4:煮好的鸡蛋,投入凉水中,去壳备用。

  5:沙锅内加入卤水配料(除去盐),适量水,大火烧开。

  6:入焯水的鸡翅,转炉心的最小火,卤煮半小时。

  7:加入煮好的鸡蛋,再卤煮半小时。

  8:熄火再焖一小时以上,取出摆盘即可开动了。

  小贴士:

  1:没有老卤水的,可买现成的瓶装卤水汁,加上八角,桂皮,香叶,煮开即可。

  2:能吃辣的亲,可适当加大辣椒的量。

  3:想要更加入味,冰箱冷藏过夜,吃前再煮开即可。

  4:老卤水保存时,需大火煮沸后,除渣冷却入冰箱保存。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的卤鸡翅加卤蛋的做法,一次做俩菜,你也试试呗。

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