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德国苹果焖猪肉的做法

来源:网络厨师 作者:傻妞主妇 人气: 发布时间:2019-05-22

原料:
猪后腿肉500克,苹果200克,土豆泥300克,鸡汤120克,香叶2片,洋葱丝适量

   
辅料:
盐、胡椒粉各少许

   
做法:
1. 将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉,在煎锅里用热油煎上色,取出待用;苹果去皮、去核、切片。
2. 煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片,炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅,加鸡汤,焖至肉软烂。
3. 肉取出切片,焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥,加盐调味成少司。
4. 食用时,盘内放2片肉,配土豆泥,浇少司即可。

   
tips:
此菜用猪后腿肉口味最佳,若用里脊则肉质过瘦而柴,用五花肉则肉质过肥而腻。

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